Menus-Plaisirs – Les Troisgros

El veterano director Frederick Wiseman se introduce en la cocina de un restaurante con tres estrellas Michelin para, como es habitual en él, observar con cuidado detallismo todo lo que se esconde detrás de las instituciones (educativas, culturales) que hace unos años que nos examina con precisión quirúrgica.
 
Desde la selección de los ingredientes en el mercado al trabajo que requiere la creación de cada uno de los platos que el restaurante ofrece, sin olvidar la puesta en escena a la hora de servirlos, Wiseman se deja enamorar por la belleza de las imágenes y nos ofrece una reflexión sobre el esfuerzo y creatividad indispensable para estar en la cima de la gastronomía durante tantos años y de cómo el ocio se ha convertido en un arte lleno de compromiso, seriedad y precisión, tal y como él aplica a cada una sus inimitables películas.

Dirección: Frederick Wiseman

País: Francia, EEUU

Año: 2023

Duración: 240'

Idioma: Francés

Versión: VOSE